Resep Masakan : Ikan Bumbu Balado Pedas

Ikan Goreng Bumbu Balado. Mendengar kata balado, pikiran kita langsung menuju ke Padang Sumatra Barat. Namanya balado, rasanya sangat HOT alias pedassssss. Tapi bagi penikmat makanan pedas, rasa pedas akan menambah citra rasa sekaligus nafsu makan. Bahkan ada yang tidak mau makan, kecuali ditemani cabe. No Chili, No eat.

Bahan Membuat Balado:

  • Ikan kembung 6 bh dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.
  • Daun jeruk 3 lbr.
  • Tomat besar 1 bh dipotong jadi 6 bagian.
  • Minyak untuk menggoreng.
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:

  • Cabe merah 10 bh
  • Bawang merah 8 bh

Cara memasak:

Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan.

Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.

Haaaaaah….benar-benar pedas ya Balado. oke. selamat mencoba ikan bumbu balado.

Sumber dariĀ http://www.myonlinerecipe.com/index.php?detailed=95

About these ads

Leave a comment

Filed under Resep Masakan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s