Resep Masakan : Cara Membuat Abon Ikan

Resep Abon Ikan. Kata siapa abon hanya dibuat dari daging sapi? sekarang sudah banyak abon-abon dari selain daging. ada abon Ikan, Abon udang, abon ayam, dll. memang lauk abon bisa dijadikan alternatif lauk pauk siap saji jika tidak ada lauk lain ketika orang tua terburu-buru. Bagi yang ingin belajar membuat abon ikan, berikut kami sajikan cara membuatnya.

Bahan Abon Ikan :

  • Fillet ikan tuna segar, 1 kg
  • Serai, 2 batang, memarkan
  • Jahe, 1 cm, memarkan
  • Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng, 300 ml

Bumbu halus :

  • Bawang merah, 6 butir
  • Bawang putih, 3 siung
  • Kunyit, 2 cm
  • Ketumbar, 1 sendok teh
  • Daun jeruk, 1 lembar
  • Garam, secukupnya

Cara membuat Abon Ikan :

  1. Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur, angkat.
  2. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering.
  5. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan.

Untuk 200 gram Abon Ikan

Demikian cara resep masaka cara membuat abon ikan. semoga bermanfaat.

sumber : http://resepmasakanindonesia.info

About these ads

1 Comment

Filed under Resep Masakan

One response to “Resep Masakan : Cara Membuat Abon Ikan

  1. Menarik dan inspiratif. sangat membantu untuk bidang pengolahan pangan.
    Akan lebih baik bila untuk usaha rumahan dan UMKM bisa dilengkapi alat-alat pengolahan abon baik ikan dan daging (ayam, sapi).
    Untuk mesin pengolahan abon bisa dilihat di link berikut: http://indonetwork.co.id/amaindustries/3954322/mesin-pengolahan-abon.htm

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s